TESTO 270 tester jakości oleju spożywczego

Olej spożywczy ma bezpośredni wpływ nie tylko na jakoś smażonej żywności, ale także na ponoszone koszty.
Z jednej strony zużyty olej negatywnie wpływa na smak potraw, z drugiej natomiast zbyt wczesna i częsta jego wymiana powoduje ponoszenie niepotrzebnych kosztów. Dlatego też, olej spożywczy musi być optymalnie wykorzystywany.

Wiarygodne i precyzyjne określenie optymalnego momentu wymiany oleju jest proste. Z testo 270 możesz być pewny, że olej jest wykorzystany najbardziej wydajnie. Dzięki temu obniżysz koszty, oszczędzając olej spożywczy.

Pomiary temperatury oleju a także zawartości związków polarnych TPM (Total Polar Materials) są niezwykle ważne podczas przygotowywania i przetwarzania żywności smażonej, a więc nie tylko we wszelkiego rodzaju punktach gastronomicznych, ale także w spożywczych i garmażeryjnych zakładach produkcyjnych.

Obowiązujące już od kilku lat przepisy zaostrzają wartość TPM badanego oleju do 25 % (Rozporządzenie Ministra Zdrowia w sprawie określenia maksymalnego poziomu substancji zanieczyszczających, które mogą znajdować się w tłuszczach stosowanych do smażenia z 19 października 2012 r.).

Spełnienie powyższego przepisu staje się znacznie prostsze dzięki zastosowaniu do badań testera jakości oleju testo 270.

Temperatura PTC
Zakres pomiarowy +40 do +200 °C
Dokładność pomiaru ±1,5 °C
Rozdzielczość wskazań 0,1 °C

TPM (Total Polar Materials) 
Zakres pomiarowy 0,0 do 40,0 % TPM
Dokładność pomiaru ±2 % TPM (+40 do +190 °C)
Rozdzielczość wskazań 0,5 % TPM (+40 do +190 °C)

Ogólne dane techniczne
Czas reakcji ok. 30 sek.
Wymiary 50 x 170 x 300 mm
Temperatura pracy 0 do +50 °C
Obudowa ABS / ABS-PC z włókna szklanego
Klasa zabezpieczenia IP65 (można myć pod bieżącą wodą)
Funkcja alarmu: ustawianie górnej i dolnej wartości granicznej TPM, alarm wizualny z 3-kolorowym wyświetlaczem (zielony, pomarańczowy, czerwony).
Typ baterii 2 baterie AAA

 

0